Realizar una valoración adecuada del estado nutricional del paciente y conocer la importancia de la educación nutricional ofreciendo recursos y herramientas para llevarla a cabo.

MÓDULO 1

-Conocer la evolución de las costumbres alimentarias y contextualizar la situación actual.

-Desarrollar el concepto de salud, los determinantes que influyen en él y la relación y repercusión que tiene la alimentación en ella.

-Conocer las bases de la epidemiología y la epidemiología en las principales enfermedades prevalentes.

-Conocer el origen, la justificación y el desarrollo de las guías alimentarias.

-Conocer el procedimiento científico a la hora de investigar en nutrición.

MÓDULO 2:

-Conocer el objetivo y las diferentes herramientas que existen para la valoración del estado nutricional, y los factores que influyen en este.

-Conocer los diferentes métodos de evaluación de la ingesta dietética.

-Conocer las características de los diferentes métodos de valoración de ingesta.

-Adquirir recursos sobre aplicaciones informáticas, apps y recursos web para realizar una correcta valoración de la ingesta.

-Conocer las diferentes técnicas de medición, su uso, sus ventajas e inconvenientes, y la importancia que tienen estas en la valoración del estado nutricional de los individuos y las poblaciones. 

-Conocer los diferentes métodos de valoración hematológica y bioquímica.

-Conocer los parámetros útiles para la valoración del estado nutricional.

-Conocer las alteraciones de los parámetros más comunes y su posible interpretación.

MÓDULO 3: MÉTODOS EDUCATIVOS EN INTERVENCIONES NUTRICIONALES

-Conocer la importancia de la educación nutricional

-Ampliar los recursos para una intervención nutricional

-Relacionarse con diferentes herramientas para trabajar con el paciente

-Gestionar tu propio material educativo